Сегодня ученые пришли к выводу, что причиной большинства патологических процессов в человеческом организме, ведущих к разным заболеваниям и, в конечном счете, к старению, являются свободные радикалы кислорода, которые повреждают клеточные мембраны и многие другие структуры внутри клетки. Управа на них - фруктовых соки. Польза соков в борьбе со свободными радикалами подтверждена научными исследованиями.

Откуда в нашем организме берутся эти пресловутые свободные радикалы? Во-первых, они возникают естественным путем, в процессе жизнедеятельности человеческого организма. Во-вторых, получаем их с пищей, когда едим обработанные пестицидами овощи, некачественное масло, консервированное мясо, употребляем алкоголь.

Свободные радикалы проникают в наши легкие вместе с сигаретным дымом. Мы вдыхаем их и с насыщенным выхлопными газами воздухом. Их содержание возрастает из-за избыточных физических нагрузок, травм и стрессов. Возникают свободные радикалы в организме человека и при воздействии на него инфракрасных лучей, а также вследствие рентгеновского излучения. Все это приводит к старению.

Однако человеческий организм вполне может бороться со свободными радикалами, которые представляют собой крайне агрессивные фрагменты молекул. Есть у него и «добровольные помощники» против старения: в составе кишечной микрофлоры присутствуют бактерии, которые способны разлагать вещества, инициирующие возникновение свободных радикалов. Существуют и природные вещества, разрушающие свободные радикалы - это антиоксиданты. К антиоксидантам относятся минеральные вещества, такие, как цинк, марганец, медь, селен, и витамины Е, А, С, В. Из названных витаминов особенно важны А, С, и Е - большинство ученых склоняется к тому, что их регулярное потребление способно на десятилетия отодвинуть старость.

Антиоксидантов больше всего в свежих фруктах, а также во фруктовых соках. Наибольшими способностями связывать свободные радикалы обладают соки яркого цвета.

Чемпион среди таких соков - гранатовый сок. Польза граната также проявляется при заболеваниях сердца и сосудов.

Затем следует виноградный сок - помощник при повышенном кровяном давлении и сердечно-сосудистых проблемах.

На третьем месте среди соков-антиоксидантов - сок из черники - кладовая витамина С.

Сок из грейпфрутов занимает четвертое место по своей способности противостоять свободным радикалами.

Замыкает список соков с антиоксидантными свойствами яблочный сок. Этот сок обладает антитоксическим действием, расщепляет жиры, нормализует работу печени и пищеварительного тракта.

Включив в свой ежедневный рацион гранатовый, виноградный, грейпфрутовый, яблочный и черничный соки, вы обеспечите организм антиоксидантами и тем самым поможете ему бороться со многими заболеваниями и с преждевременным старением.