Основная цель диеты - восстановление нормального обмена веществ, повышение содержания в организме меди, цинка, йода, железа и витаминов как возможной причины появления болезни, позволяющего так же избавиться от лишнего веса.

Продукты при витилиго

• Фрукты и овощи
• Продукты, содержащие медь: печень трески, рыба, морепродукты, грибы, ананасы, бананы, вишня, малина, лиственные овощи и бобовые.
• Продукты, содержащие тирозин: фасоль, семя тыквы
• Продукты, содержащие железо, медь, цинк: гречка, петрушка, корень сельдерея, плоды инжира, абрикос, груши, ежевика, малина, вишня, орех грецкий, дыня, бобовые (горох, фасоль, чечевица).
• Крупы: гречневая, пшенная, ячневая в виде рассыпчатых каш
• Свекла
• Морковь
• Томаты
• Огурцы
• Кабачки
• Тыква
• Цветная капуста
• Вместо сахара: сладкие фрукты и ягоды, мед, размоченные сухофрукты (чернослив, урюк, инжир), соки
• Морская капуста
• Йодированная соль
• Любая зелень
• Шпинат
• Брокколи
• Редиска
• Морская капуста
• Морковь
• Зеленый чай с мятой
• Витамины: С, Е, В12, фолиевая кислота

Не злоупотреблять или исключить

• Жирное, острое, соленое, кислое (апельсины, мандарины и т.п.)
• Говядина
• Хлебобулочные и мучные изделия
• Жареная и копченая пища
• Консервы
• Манная крупа
• Кисель
• Черника
• Айва
• Шоколад
• Изделия из крема
• Острые и жирные соусы (майонез и соусы на его основе)
• Хрен
• Горчица
• Перец
• Какао
• Крепкий чай
• Сливочное масло и маргарин
• Алкоголь
• Кофе

Питание при витилиго

• Начинать еду всегда надо с "живой" пищи - салатов, овощей. Затем съесть что-то вареное, например, кашу из круп.
• Каждое утро съедать на пустой желудок какой-нибудь один фрукт или ягоды (что есть) примерно 150-200 гр. Через 20-30 минут завтракать любой кашей, либо творогом с низким содержанием жира плюс чай без сахара и молока.
• Салаты из свежих овощей нужно готовить на растительном масле (оливковом, кунжутном, соевом, льняном, подсолнечном).
• Обязательно и регулярно днём употреблять что-то жидкое и горячее.
• Питаться лучше несколько раз по чуть-чуть, чем один раз много.
• Мясо - только вареное или на пару.
• В еду добавлять имбирь.

Улучшают обмен веществ и пищеварение, предупреждают запоры и увеличение веса

• цветная капуста
• укроп
• картофель
• спаржа
• зеленая фасоль
• огурцы
• кольраби
• зеленый салат
• свекла
• помидоры
• белокочанная капуста

Обновляют функции печени

• огурцы
• картофель
• редька
• свекла
• белокочанная капуста

Мясо, рыба, птица плохо совмещаются с:

• зерновыми
• бобовыми
• сыром
• яйцами
• орехами
• молоком
• картофелем
• хлебом
• крупами
• сливочным маслом
• сметаной
• растительным маслом
• фруктами
• томатами

Орехи хорошо совмещаются с:

• растительным маслом
• фруктами
• сухофруктами
• зелеными овощами
• творогом
• кисломолочными продуктами

Снижают уровень сахара в крови:

• свекла
• спаржа
• топинамбур
• белокочанная капуста

Подготовила Марина НОВОЖИЛОВА